Die Quintessenz der Mui Ne-Küche
Für die Menschen in Phan Thiet – Mui Ne ist Hotpot nicht nur ein Gericht, sondern auch ein Stolz der heimischen Küche. Aus dem traditionellen (weißen) Sardinen-Fischsalat haben die Köche eine neue Form des Genusses geschaffen – wobei der vertraute Geschmack erhalten bleibt und gleichzeitig eine wunderschöne Präsentation geboten wird.
Im Pandanus Resort werden die Zutaten sorgfältig ausgewählt und in einem farbenfrohen Kreis angerichtet:
• Weiche, weiße Fadennudeln
• Hellrosa gekochter Schweinebauch
• Goldbraune Spiegeleier
• Knusprige und säuerliche grüne Mango
• Kühle grüne Kräuter
• Lila und weiße Bananenblüten – für Eleganz
Die Kunst zu genießen, ist so besonders wie sein Name:
Die Gäste geben jede Zutat in die Schüssel und vermischen sie dann vorsichtig, um den vollen Geschmack von süß, salzig, sauer und reichhaltigem Meeresfrüchte-Aroma zu genießen.
Hotpot gibt es in zwei Varianten, die für jeden Geschmack etwas bieten:
• Trocken: Serviert mit einer cremigen, fettigen Erdnuss-Fischsauce, mit einer leichten Herbheit der Bananenblüte – für einen ausgewogenen Geschmack.
• Suppe: Heiße Brühe, geköchelt aus Garnelen, Krabben, Tomaten und Zwiebeln – warm und verführerisch wie ein Sonnenuntergang über dem Meer.
Hotpot im Pandanus Resort ist unsere Art, die lokale Küche zu würdigen – vertraut und doch so raffiniert, dass unsere Gäste sie stolz Freunden in der Ferne vorstellen können.
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